Marzipan-Ostereier mit Schoko-Mandel-Füllung

Die Schokolade bei niedriger Temperatur im Wasserbad schmelzen. Das Marzipan und die Margarine darin auflösen. Anschließend die gehackten Mandeln unterrühren.

Die Masse mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, ihr könnt sie auch ins Gefrierfach legen (aber nicht dort vergessen ;) ).

Aus der erkalteten Masse kleine Kugeln (ca. 1 cm im Durchmesser) formen.

In der Zwischenzeit das Marzipan in Portionen teilen und mit bunter Lebensmittelfarbe verkneten.

Die Schoko-Mandel-Kugeln mit etwa der gleichen bis anderthalbfachen Menge Marzipan umhüllen und vorsichtig zu Eiern rollen (s. Fotos).

Dekorieren könnt ihr die Eier z.B. mit Zuckerdekor oder indem ihr andersfarbiges Marzipan zwischen den Handflächen zu sehr dünnen Rollen formt und damit Linienmuster um die Eier legt. Das Ei in eine kleine Pralinenform oder Minimuffinform setzen.

Luftdicht und gekühlt aufbewahren, damit das Marzipan nicht austrocknet! Gut geeignet ist eine Lunchbox mit Deckel.