Kokos-Schneebällchen

Kokosraspeln in Pfanne ohne Fett rösten.

Margarine, Puderzucker, gerieb. Schale von unbehandelter Zitrone, Speisestärke und Mehl verkneten und 30min kalt stellen

Teigrolle (Durchmesser ca. 3cm) formen, in 1cm dicke Streifen schneiden, mit je 1/2 TL gerösteter Raspel füllen, zu Bällen rollen, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 15min backen

Anschließend mit Zuckerguss (Puderzucker und Zitronensaft vermischt) bepinseln und in Kokosraspel wälzen.