Campingbrötchen

Die Sojamilch erwärmen, so dass sie etwa lauwarm ist. Die frische Hefe darin auflösen. Restliche Zutaten vermischen und die Sojamilch dazugeben. 5 Minuten lang kneten. Dann den Teig gehen lassen, bis das Volumen sich verdoppelt hat (etwa eine halbe Stunde, je nach Umgebungstemperatur).

Aus dem Teig Brötchen formen, auf Backpapier legen und 20 Min gehen lassen. Brötchen kreuzweise einschneiden.

Agavendicksaft mit Sojamilch und etwas Sojamehl verrühren und auf die Brötchen streichen. Anschließend Hagelzucker darüber streuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175° etwa 20-25 Min backen.