Pflanzliches Schmalz ist eine Alternative zu dem aus Schlachtfetten bestehenden Schmalz. Es enthält meist im wesentlichen Pflanzenfette mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren. Neben Kokos- und Palmfett können auch Pflanzenöle, Gewürze, Zwiebeln und andere Zutaten verwendet werden, um Geschmack und Konsistenz zu beeinflussen. Erhältlich ist pflanzliches Schmalz auch unter den Bezeichnungen Schmelzmargarine und vegetarisches Schmalz in Supermärkten im Kühlregal.