Schokostreuselkuchen mit Krokant

Sonnenblumenöl, Zucker, Ei-Ersatz, Soja-Reisdrink und Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl und Backpulver unter ständigem Rühren hinzuschütten. Schokoladenstreusel und Krokant unterheben.

Die Kastenform einfetten und mehlen. Teig hineingeben und bei 180°C Umluft ca. 60 Minuten lang backen.
Abkühlen lassen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.