Schokoladenkuchen

Mehl, Mandeln und 1 Esslöffel Zucker in einer Schüssel gut mischen. Die Margarine flöckchenweise zugeben und zu einem Teig verkneten. Den Boden einer Springform einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig, bis zum Rand der Springform, auf dem Boden verteilen.

Den Tofu grob hacken und mit den übrigen Zutaten zu einer glatten und cremigen Masse pürieren. In die Springform gießen und im vorgeheizten Ofen auf 160°C 1 - 1,5 Stunden backen, bis die Masse fest ist. In der Springform 5 Minuten abkühlen lassen, dann heraus nehmen und kühl stellen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Früchten z.B. Physalis garnieren.