Kakao-Plätzchen

1. Die Margarine zerlaufen und wieder abkühlen lassen. Das Mehl, die Speisestärke, den Zucker, den Vanillezucker, den Kakao, das Backpulver sowie die noch flüssige Margarine in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.

2. Aus dem Teig 2-3 cm dicke Rollen formen, Scheiben abschneiden, walnußgroße Kugeln daraus formen und auf ein gemehltes Blech setzen.

3. Die Mandeln halbieren und je eine Hälfte auf die Kugeln legen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Plätzchen darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen.